Faites sauter vooooooooooooos crêpes

Re-bonjour,  
Après les pancakes, je vous propose la pâte à crêpes en prévision de la chandeleur qui se déroulera le DIMANCHE 2 FEVRIER 2014

Temps de préparation: 10/15 min

Niveau de difficulté: ☆

Il vous faudra comme ingrédients:

• 250 g de farine 

• 3 oeufs

• 500 mL de lait tiède

• 20 g de beurre fondu

• 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger

Pour la préparation de cette recette, (je me  servie d'un robot à pâtisseries pour aller plus vite, mais avec un bon fouet et de l'huile de coude, ça pourra bien faire l'affaire)

• Tout d'abord mélangez le lait, l'oeuf et les beurre.

• Ensuite, mélangez  en incorporant petit à petit la farine.

• Puis ajoutez la fleur d'oranger.

• Et maintenant l'étape décisive la cuisson des crêpes, dans une poêle à crêpe de préférence.

PS: Je suis désolée je n'ai pas eu le temps de prendre de photo de mes crêpes avant qui m'en reste plus…  

Bonne dégustation, et essayez de faire sauter les crêpes c'est toujours marrant et puis si vous arrivez vous serai d'autant plus satisfait de manger VOS crêpes. A bientôt pour de nouvelle aventure culinaire 

☺

ADG

Numéro 6

Paaaaaaaaaancakes

Bonjour, 

Tout d'abord bonne année à vous tous. Je sais je ne suis plus trop présente en ce moment, mais j'ai pas trop le temps de faire la cuisine, malheureusement :(

Bref donc aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette: les pancakes ! (J'adore ça moi)

Temps de préparation: 15/20 min

Temps de repos: 1h

Niveau de difficulté: ☆

Pour cette recette comme ingrédients il vous faudra:

• 250 g de farine
• 30 g de sucre blanc en poudre
• 2 oeufs
• 65 g de noisettes
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 30 cl de lait

Préparation:

• D'abord, il faut mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
• Rajoutez ensuite les oeufs et mélangez de manière à avoir une pâte homogène.
• Faites fondre le beurre, et ajoutez le dans le mélange du saladier, et mélangez progressivement, en ajoutant petit à petit le lait. (C'est une technique pour éviter d'avoir plein plein de grumeaux).
• Etape primordiale, laissez REPOSER la pâte au moins 1h au réfrigérateur. 
• Enfin, faite cuire les pancakes comme des crêpes, mais plus petit, à la cuisson les pancakes gonfle c'est normal, et c'est ce qui fait tout son charme :) 
• Dernière étape: la DEGUSTATION, c'est vraiment selon votre envie, ça peut perte avec de la pâte à tartiner, du fromage, du sirop d'érable, etc.

Bonne dégustation, à bientôt pour de nouvelle recette. 

☺

ADG

Numéro 5

Biscuits croquants, croquants

Bonjour, 

Ça fait longtemps, mais je reviens ce soir avec une nouvelle recette, assez simple: un biscuit croquant (voir même très croquant)

Temps de préparation: 15/20 min

Cuisson: 40 min

Niveau de difficulté: ☆

                                            

Pour réaliser cette recette, vous allez avoir besoin de:

• 250 g de farine
• 135 g de sucre blanc en poudre
• 2 oeufs
• 50 g de noisettes
• 50 g d'amandes 
• 25 g de pistaches
• 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger
• 1 pincée de sel

Pour la préparation de cette recette, (je me suis encore servie d'un robot à pâtisseries pour aller plus vite, mais cela n'empêche pas que vous pouvez, la réalisez avec un fouet et à la main.)

• Tout d'abord et surtout à faire en premier : Préchauffer votre four à 160°C

• Dans un saladier : battez les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et blanchie (ce que l'on appelle blanchir les jaunes).

• Ajoutez tout en mélanger la farine, le sel, et la fleur d'oranger.

• Ensuite, Ajoutez les amandes, les pistaches et les noisettes ENTIERES.

• Formez ensuite un petit boudin d'environ 4 cm de large et pour la longueur, environ 25 cm, sur du papier cuisson, qui va s'élargir un peu à la cuisson cf photo. (Je vous préviens c'est normal que la pâtes soit collante et, est un air gluante).
  
  
  
  
  
  

• Enfournez 32 min à 160°C

• Sortez du four, votre genre de pain aux fruits sec, et coupez des tranches d'environ 1 cm (voir 1,5 cm) d'épaisseur (sans vous brulez ce serai dommage) 

• Disposez chaque tranches comme sur l'image ci-dessous, et remettez le four pendant 4 min d'un côté, puis 4 min de l'autre.

• Sortez les du four, et laissez les refroidir avant de déguster.

Avis: si vous voulez qu'ils deviennent plus des casse-dents que des croquants, vous pouvez les laisser un peu plus longtemps au four (5/6 min au lieu de 4).

Personnellement c'est ce que j'ai fais, mais ils restent trop casse-dents, vous me direz pour tremper dans le café, ils sont parfait.

Bonne dégustation, et puis a bientôt pour de nouvelle recette. 

☺

ADG

Numéro 4