Du beurre, oui mais MAISON ;)

Bonjour, bonjour, 

Avec ce temps pluvieux, je vous propose de faire du beurre MAISON (oui oui maison), parce que c'est toujours plus classe de proposer du beurre fait maison à ses invités… 

Temps de préparation: 1h 

Niveau de difficulté: ☆

1 . Le matériel nécessaire:

• 1 robot avec un fouet, ou bien un batteur, ou pour les super héros un fouet tout simplement
• 1 ou 2 chiffons à maille fines
• 1 spatule
• 1 moule à beurre ou un emporte pièce 

 2 . Les ingrédients:

• 1 L (Equivaut au finale à 300 g de beurre) de crème liquide à 35% de matière grasse (le plus possible enfaite).

• Du sel selon votre envie, et le goût que vous voulez qu'ai votre beurre.

Réalisation:

• Dans un première temps, il faut IMPERATIVEMENT que votre crème soit bien froide.

• Dans le robot (pour ma part j'ai fais avec un robot et non au batteur), versez la crème, et comment à battre la crème comme lorsque vous la montez en chantilly. 

• La crème va monter en chantilly, mais continuez à la battre, jusqu'à ce que vous avez un genre "eau" qui se forme (le babeurre) , et vous allez voir des genre de petits amas de beurre se former. 

• Récupérez ce mélange, et versez-le sur le chiffons (je vous conseil de diviser le mélange en deux et de faire le pressage en deux fois. 

• Pressez le mélange avec le chiffons, jusqu'à ce que plus aucun liquide n'en sorte.

• Sortez le beurre alors formé du chiffon, et le mouler dans un moule exprès ou bien comme moi dans un emporte-pièce d'une hauteur de 5 cm.

• Réservez au frai le temps que le beurre durcisse. (Entre 15/30min, le temps de faire la vaisselle par exemple ^^).

• Démoulez le beurre, et puis c'est bon vous pouvez vous en servir, ou bien le replacer au frai.

Voila Voila, vous savez faire votre PROPRE beurre ! Régalez-vous bien et puis à bientôt pour de nouvelle recette.

☺

ADG

Numéro 10